「薬膳の資格を取ってカフェを開きたいけど、どの資格がいいかわからない」
こんな悩みはありませんか？
健康と美容に役立つ
「薬膳資格」は、知識を身につけることで、体質や体調に合った食事が作れるようになる資格です。
主婦の方から調理士・栄養士の方まで、薬膳の知識は幅広い場面で役立ちます。
この記事では「薬膳の資格おすすめ7選」「薬膳資格取得後の関連職業」「薬膳資格の収入について」徹底解説します。
薬膳に興味のある方はぜひ参考にしてください。
1. 薬膳とは
「薬膳」とは体の不調を改善する食べ物を取り入れた料理全般のことです。
もともとは中国で発展した「中医学」と呼ばれる伝統医療から派生しました。
「西洋医学」では、直接不具合のある部分を抗生物質や手術により治療します。
一方「中医学」では、人間の自然治癒力を生薬などで高めて治療を行います。
薬膳は、料理の良さを引き出しながら体の具合に合わせた薬効食品を取り入れることで、美味しく食事を楽しみながら症状を改善できるのが特徴です。
2. 薬膳資格取得者の口コミ
看護歴３０年になります。
今の医療技術はめまぐるしい進歩とともに、精密な検査データーに基づいて診断がなされたり、何もかもが電子化され、患者様と向き合う事も少なくなり、患者様の訴えに耳を傾けるスタッフも少なくなっているのが事実です。
私が学生時代の頃に学んだ看護とは、患者様の訴えに耳を傾け、できるだけ自然な治癒力と回復力を高めながら寄り添える看護の視点を、もう一度振り返ってみたいと思いました。まさに東洋医学です。最近は副作用を気にする患者様も多く、漢方に切り替える患者様も多いです。以前、椋計さんでハーブとアロマの資格を取らせていただいた時に、わかりやすいテキストで基本重視で学べたので、今回もお世話にならせていただきました。薬膳、漢方も基本的な事を重視し、とてもわかりやすく、基本的な事がしっかり学べました。を得た内容でした。資格を取った今、患者様の為に薬膳、漢方の知識を役立てる事ができていますし、価値のある事を学べたと思います。
引用：「漢方・薬膳W資格取得講座」より
漢方の資格は医療従事者の方にも役立ちます。
薬膳や漢方に興味があったので資格取得に挑戦しました。薬膳や漢方を難しく考えていましたが、漢方の考えで普段の材料を使い作るレシピなどを詳しく学ぶことができて、目からうろこのような思いでした。資格受講を決めて良かったと実感しています。
引用：「漢方・薬膳W資格取得講座」より
この方は通信講座で薬膳の楽しさを知ることができたようです。
日々の疲労が重なり、体調を崩してしまい病院にいった際、先生から漢方を進められました。それをきっかけに、漢方について詳しく知りたいと思い、こちらを受講しました。得た知識を活かして食事に取り入れるようになってからは、体質ががらりと変わりました。冷え性や便秘は改善され、疲れをため込むこともなくなりました。最後まで無理なく取り組むことができ良かったです。
引用：「漢方・薬膳W資格取得講座」より
この方は資格講座で学んだことを実践し、体調不良が改善されたようです。
3. 薬膳の資格おすすめ7選を紹介
ここから薬膳のおすすめ資格7選をご紹介します。
3-1. 漢方コーディネーター
「漢方・薬膳W資格取得講座」
「漢方コーディネーター」は「日本安全食料料理協会（JSFCA）」の認定資格です。
「漢方」「漢方薬に対する基本的な知識」「漢方独自の診断方法や養生」などの理解が一定以上あるとことを証明します。
試験では「漢方の基礎知識」「気」「血」「水」「養生と四季」「漢方の歴史」「五臓六腑」「漢方薬の特徴」「漢方の思想」「漢方の診断方法」「漢方薬の使い方」などが問われます。
3-1-1. 漢方コーディネーター資格取得のメリット
漢方は一般的な薬のように直接的な影響を与えるものではなく、体の免疫力を高めることで体調不良に効果を発揮します。
「漢方コーディネーター」は専門知識により、漢方薬の服用方法や種類選びの間違いを防ぐことができるスペシャリストです。
資格を取得していると就職活動で有利になるでしょう。
3-1-2. 漢方コーディネーターの資格取得方法
「漢方・薬膳W資格取得講座」はこちら
「漢方・薬膳について詳しく学び資格を取得して仕事に就きたい」、そんなあなたには通信教育で学べる「
漢方・薬膳W資格取得講座」がピッタリです！
「諒（りょう）設計アーキテクトラーニング」の通信講座は、自宅で漢方・薬膳について学びながら、就職や独立に役立つ２つの資格がわずか２ヵ月で取得できます。
①漢方コーディネーター
②薬膳調整師
講座には「通常講座」と「スペシャル講座」があります。
通常講座：2つの資格試験をそれぞれ受験し合格することで資格取得
スペシャル講座：課題をすべてクリアし卒業すると試験免除、卒業と同時に２資格取得
「諒（りょう）設計アーキテクトラーニング」の通信講座では、漢方・薬膳に関する基本的な知識が丸ごと自宅で学べます。
3-1-3. 漢方コーディネーターの試験難易度・受験料
【試験詳細】
受験料：10,000円（税込）
受験申請：インターネットからの申し込み
受験方法：在宅受験
合格基準：70%以上の評価
3-2. 薬膳調整師
「漢方薬膳資格講座」はこちら
「薬膳調整師」は「日本安全食料料理協会（JSFCA）」の認定資格です。
「薬膳の基礎知識」「薬膳について一定以上の理解」「漢方的な観点からみた各種食材の効能」などの知識があることを証明します。
試験では「薬膳の基礎知識」「食料と薬膳」「五味」「帰経」「食養生」「食材の性質」「食材と効能」などが問われます。
3-2-1. 薬膳調整師資格取得のメリット
「薬膳」は中医学に基づいて生薬を使用し、健康・美容効果を高めるために作られた料理のことです。
資格を取得し薬膳の正しい知識をしっかりと身につけることで、さまざまな生薬の組み合わせや薬膳を活かす食材の知識に精通できます。
飲食業界や美容関係など薬膳の知識が必要な業界では、資格を取得していることは有利に働き、キャリアアップにつながります。
3-2-2. 薬膳調整師の資格取得方法
「漢方薬膳資格講座」はこちら
「漢方薬膳について詳しく学び資格を取得して仕事に就きたい」、そんなあなたには通信教育で学べる「
漢方薬膳資格講座」がピッタリです！
「SARAスクールジャパン」の通信講座は、自宅で漢方薬膳について学びながら、就職や独立に役立つ２つの資格がわずか２ヵ月で取得できます。
1．漢方コーディネーター
2．薬膳調整師
講座には「基本コース」と「プラチナコース」があります。
基本コース：2つの資格試験をそれぞれ受験し合格することで資格取得
プラチナコース：課題をすべてクリアし卒業すると試験免除、卒業と同時に２資格取得
「SARAスクールジャパン」の通信講座では漢方薬膳に関する基本的な知識が丸ごと自宅で学べます。
3-2-3. 薬膳調整師の試験難易度・受験料
【試験詳細】
受験料：10,000円（税込）
受験申請：インターネットからの申し込み
受験方法：在宅受験
合格基準：70%以上の評価
3-3. 薬膳コーディネーター
「薬膳コーディネーター」は本「草薬膳学院」の認定資格です。
「薬膳」に対する知識を深め、家庭・地域・職場で健康な体づくりに貢献できることを証明します。
3-3-1. 薬膳コーディネーター資格取得のメリット
資格取得により、「中医学」「薬膳学」の知識を活かした「生活習慣病予防」「体調不良改善」につながる献立づくりができるようになります。
薬膳料理を学べるため食材に関する知識が身につき、料理のレパートリーも増え健康的な料理が作れます。
3-3-2. 薬膳コーディネーターの資格取得方法
「生涯学習のユーキャン」の「薬膳コーディネーター講座」を受講修了後に試験に合格すると認定されます。
3-2-3. 薬膳コーディネーターの試験難易度・受験料
【試験詳細】
受講料：44,000円（税込）
受験申請：インターネットからの申し込み
受験方法：在宅受験
合格基準：60点以上（不合格の場合は再々試験まで受験可能）
※受験料は受講料に含まれています
3-4. 薬膳マイスター
「薬膳マイスター」は「和漢薬膳食医学会」の認定資格です。
日本型薬膳「和漢膳」の知識と技術を活かし、「健康・長寿」に導く「食のアドバイス」ができることを証明します。
3-4-1. 薬膳マイスター資格取得のメリット
食品・健康・医療・介護関係の現場で「和漢膳」の専門家として知識を活かせるだけではなく、家庭・地域で「食育のアドバイス・指導」も行えます。
3-4-2. 薬膳マイスターの資格取得方法
和漢薬膳食医学会の通信講座「薬膳マイスター養成講座」を受講修了後、試験に合格することで認定されます。
3-4-3. 薬膳マイスターの試験難易度・受験料
【試験詳細】
受講料：38,700円（税込）
受験申請：インターネットからの申し込み
受験方法：在宅受験
合格基準：70点以上合格
3-5. 薬膳インストラクター
「薬膳インストラクター」は「一般財団法人日本能力開発推進協会」の認定資格です。
「薬膳に関する基礎知識」「中医学の基礎知識」「症状別薬膳レシピ」「疾患別薬膳レシピ」など、専門的知識と薬膳料理の調理技術を備えていることを証明します。
3-5-1. 薬膳インストラクター資格取得のメリット
薬膳を学び資格取得することで、生活習慣病の予防や大切な家族の体調管理にも役立ちます。
薬膳は福祉施設や医療機関でも注目を集めており、就職の際に有利に。
さらに健康志向の高まりにより、近年ヘルシーメニューや薬膳メニューの開発を担える人材が求められているため、待遇面でも優遇されています。
3-5-2. 薬膳インストラクターの資格取得方法
「資格のキャリカレ」の「薬膳インストラクター資格取得講座」を受講修了後に試験に合格すると認定されます。
3-5-3. 薬膳インストラクターの試験難易度・受験料
【試験詳細】
受験料：5,600円（税込）
受験申請：インターネットからの申し込み
受験方法：在宅受験
合格基準：70%以上の評価
3-6. 薬膳漢方マイスター
「薬膳漢方マイスター」は「一般社団法人日本能力教育促進協会」の認定資格です。
薬膳について「理論」「料理への活用」「美容や健康へのアプローチ」「食以外の活用法」などの包括的な知識を持っていることを証明します 。
家族の健康が気になる方や子育て・妊娠中の方におすすめの資格です。
3-6-1. 薬膳漢方マイスター資格取得のメリット
資格取得でお子様やご自身の体調に合わせた健康的な食材を選ぶ力が身につきます。
自分の体調や症状に合った方法で不調を改善し健康な体づくりを促す薬膳の食事法をマスターできます。
資格取得後は薬膳の資格を活かし「プチ起業」「自宅サロンでの薬膳教室開催」も夢ではありません。
飲食関連の就職にも役立つでしょう。
3-6-2. 薬膳漢方マイスターの資格取得方法
「formie（フォーミー）」の「薬膳漢方マイスター資格取得講座」を受講し試験に合格することで認定を授与されます。
3-6-3. 薬膳漢方マイスターの試験難易度・受験料
【試験詳細】
受講料：36,300円（税込）
受験申請：インターネットからの申し込み
受験方法：在宅受験
※受験料は受講料に含まれています
3-7. 薬膳アドバイザー
「薬膳アドバイザー」は「日本中医食養学会」の認定資格です。
初級レベルの薬膳知識を身につけ、簡単な薬膳レシピなどを作成できることを証明します。
3-7-1. 薬膳アドバイザー資格取得のメリット
「薬膳アドバイザー」の資格を取得することで体質や体調に合った食事が作れるようになります。
季節・年齢・性別・症状・原因別に薬膳の具体的な処方を学べるため、すぐに実践できます。
3-7-2. 薬膳アドバイザーの資格取得方法
「東京カルチャーセンター」の「薬膳アドバイザー養成通信講座」を受講し、課題をすべて提出し修了証の申請をすると認定されます。
4. 薬膳資格取得後の関連職業
資格取得により、「薬膳に使われる食材の種類」「調理方法」「求める効果に合わせて料理を選ぶ」など特別なスキルが身につきます。
ここから薬膳の資格取得後の関連職業についてみていきます。
4-1. 薬膳調整師
「薬膳調整師」の仕事は薬膳の知識や技術を教えることです。
食材の種類・調理方法はもちろんのこと、どのように薬膳を毎日取り入れていくのか指導します。
スクールや料理教室などの会場で教えたり、ホテルのキッチンで薬膳料理を作ったりします。
調理師免許と合わせることで、働く場所を広げることができるでしょう。
4-2. 薬膳料理店
薬膳料理に詳しいと専門店で重宝されます。
「薬膳料理店」では接客や薬膳料理の解説などを担当するほか、薬膳料理を実際に作ります。
薬膳資格を取得し本格的に学ぶことで、「薬膳料理店」への就職も有利になるでしょう。
4-3. レストラン
薬膳料理は一般的な
「レストラン」のメニューでも取り扱われており、薬膳料理のエキスパートは重宝されます。
特に中華料理を扱う「レストラン」では薬膳の提供が多く、薬膳スキルを持った人材は需要が高いです。
まったくスキルがない場合でも対応してくれますが、薬膳関係の資格があれば就職は有利になり、専門知識を活かした仕事ができます。
4-4. 薬膳料理の先生
「薬膳料理の先生」は、カルチャースクールや専門学校の専属教師として、知識と経験をフルに活かして生徒たちに薬膳料理を教えます。
例えば薬膳料理の食材として使われるマッシュルーム・人参・すっぽん・カブなどの調理方法や、そこから得られる効能などを教えます。
5. 薬膳資格の収入について
薬膳資格の収入は仕事内容により異なります。
レストラン勤務であれば、給料を増やすために特別なスキルを持っていることをアピールして好待遇を狙えます。
あるいは自分でお店を持つ選択肢もあるでしょう。
薬膳料理の先生は待遇により給料面に差がでます。
高収入を求めるなら、相手が納得できるだけの能力と実績を積みアピールしていくことが必要となるでしょう。
薬膳資格で得られた知識を活用し、「家庭で応用できる簡単な薬膳」や「健康的なレシピ・食事法」をSNSで紹介しながら話題を集めることもできます。
さまざまなメディアで発信して広告収益を得たり、電子書籍を出版したりするのも手です。
6. まとめ
薬膳資格は主婦の方から専門的な仕事をしている方にまで役立つ資格です。
薬膳は難しいと思われがちですが、資格講座で学ぶことにより「それほど難しくはない」と実感した方もいらっしゃいます。
昨今は健康ブームが続いており、病気を予防する効果もある薬膳はますます必要とされるでしょう。
薬膳レシピで美味しく体によいレシピを作ることができれば、家族や友人にも喜ばれます。
薬膳関連の仕事の幅も広がり、薬膳カフェを開くなど独立・開業も視野に入れられるでしょう。
薬膳資格はたくさんありますが、自分に合った資格を選ぶために、まずは資料請求してみませんか？
