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発酵食健康アドバイザー資格とは？
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食品が持つ栄養素や調理方法について知識があることを証明できる資格は、普段の食事に活かせるのはもちろんのこと、食品メーカーや飲食店で働く際にも大いに活かせます。
発酵食健康アドバイザー資格も、栄養素や身体に良い菌を多く含んだ発酵食品についての知識があることで、日常生活と仕事の両方で活かせる資格の1つです。
ここでは発酵食健康アドバイザー資格について、活用できる職業や資格の取得方法である資格試験・認定通信講座などをまとめていきます。
発酵食品に含まれる菌の働きや効果的な調理方法の知識があり、それを他の人にアドバイスできる人物であることを証明するのが、発酵食健康アドバイザー資格です。
特定の知識や技術に関する指導力を証明する資格を取り扱っている、日本インストラクター技術協会（JIA）が発行しています。
資格取得後は、発酵食品が関わる職業への就職の際、履歴書やプロフィールに記載することで自分の実力を明らかにできます。
発酵食健康アドバイザー資格の取得して仕事を始める場合は、知識や指導力の活かし方によって様々な選択肢があります。
発酵食健康アドバイザー資格取得後に知識を活かせる職業を紹介します。
発酵食品に関する幅広い知識を活かしたい場合は、食品加工や卸売業といった職業が選択肢に入ってくるでしょう。
食品加工では発酵食品入りの新商品を企画・開発することで、ヒット商品を生み出せる可能性があります。
また、卸売業では特定の発酵食品や栄養素に注目が集まった際、需要に合わせて仕入れることで、利益を増やせるようになります。
発酵食品の調理技術を活かしたい場合は、飲食店や専門店といった職業が選択肢に入ってくるでしょう。
通常の飲食店では食品加工と同様に発酵食品を活かした料理を企画・提案でき、専門店であれば特定の発酵食品に特化して料理や加工品を提供できます。
発酵食品の知識に関する指導力を活かしたい場合は、カルチャーセンターや自宅で講師活動を始める選択肢も出てきます。
教室では栄養素や菌の効果を座学で教え、料理教室では栄養素を損なわないような保存・調理方法を教えていきます。
発酵食健康アドバイザー資格は2つの取得方法から選ぶことになります。
1つ目の取得方法は、発行元の協会が開催する資格試験に合格することです。
受験資格には学歴や教材の指定がなく、基本的に年6回開催されています。
試験該当月の1ヶ月前に申し込むと受験できるので、学習が完了しそうなタイミングで申し込むとスムーズに受験へ移れます。
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上 |
| 申込方法 | 協会の公式サイトの資格ページから |
2つ目の取得方法は、発行元が認定する通信講座で取り扱われている卒業課題を提出することです。
認定通信講座になっているのは「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」の2つで、通常講座では資格試験に対応した教材が用意されています。
一方で特別講座では資格試験を免除できる卒業課題を提出することで発酵食健康アドバイザー資格ともう1種類の資格を取得できるようになっています。
発酵食健康アドバイザー資格を取り扱っている認定通信講座の教材では、発行食品マイスター資格の学習も可能です。
卒業課題付きの特別講座では、これらの資格を同時に取得できます。
通信講座における講座の受講料など、概要を紹介します。
諒設計アーキテクトラーニングでは「発酵食品マイスターW資格取得講座」で、発酵食健康アドバイザー資格を取り扱っています。
まず、資格試験対策として利用できる基本講座の概要は次の通りです。
| 対象となる資格 | 発酵食健康アドバイザー 発酵食品マイスター |
| 受講料 | 59,800円分割：3,300円×20回（初回4,276円） |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回 |
テキスト教材で学習を進めてから添削課題で確認し、練習問題・模擬試験で試験と同じ形式の演習ができます。
一方、卒業課題付きのスペシャル講座の概要です。
| 対象となる資格 | 発酵食健康アドバイザー 発酵食品マイスター |
| 受講料 | 79,800円分割：3,800円×24回（初回3,891円） |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回+卒業課題1回（資格試験免除） |
スペシャル講座でも学習の進め方は変わりませんが、添削課題を5回終えた後に卒業課題に挑戦できます。
2つの発酵食品資格を所持することで、発酵食品に関する知識の習得度が高いことを提示できるようになるので、選ぶメリットが十分にある講座です。
SARAスクールジャパンの「発酵食品資格取得講座」でも、発酵食健康アドバイザー資格を取り扱っています。
まず、試験対策として利用できる基本コースの概要です。
| 対象となる資格 | 発酵食健康アドバイザー 発酵食品マイスター |
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回 |
受講期間中は無料の質問制度が利用できるので、教材や添削課題で疑問に思ったところも講座内で解決できます。
一方、卒業課題付きのプラチナコースの概要です。
| 対象となる資格 | 発酵食健康アドバイザー 発酵食品マイスター |
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回+卒業課題1回（資格試験免除） |
こちらのコースでも添削課題の終了後に卒業課題を提出すれば、発酵食健康アドバイザー資格と発酵食品マイスター資格を同時取得できます。
卒業課題までは最短2ヶ月で終了し、卒業課題を提出した時点で資格取得が確定します。
事前の申し込みが必要な資格試験よりも、早く資格取得できる可能性が高い講座です。
卒業課題により同時取得できる発酵食品マイスター資格は、日本安全食料料理協会（JILESA）が発行している資格です。
JILESAの資格は食品関連の知識や技術を認定する内容になっていて、発酵食品全般の知識を身に付けていることを明らかにできます。
発酵食健康アドバイザー資格と同時に所持すれば、履歴書やプロフィールへ提示できる資格が増えるのはもちろんのこと、複数の協会から認められた知識や技術があると示せます。
発酵食健康アドバイザー資格は、発酵食品について他の人にアドバイスできるだけの知識があると認められる資格です。
また、資格を所持していれば食品加工や飲食店などの職業で知識を活用できます。
発酵食品の知識を教えられる指導力も身に付いていると証明できるので、料理教室などの講師としても資格が役立ちます。
発酵食健康アドバイザー資格に興味を持った人は、資格が取得できる資格試験や卒業課題がある認定通信講座の公式サイトを確認し、新しい仕事を始めるきっかけにしてみてください。
