中華料理ソムリエ資格とは？

中華料理とは、世界三大料理のひとつに挙げられる、中国発祥の料理です。

中華鍋と高い火力を用いた炒め物は、中華料理の代表的なメニューであり、日本でも日常的に食べられています。

また、世界中どこに行っても中華料理店は必ずあるほど、中華料理は人気です。

ここでは中華料理ソムリエ資格について、資格を活用できる職業や、資格の取得方法などをご紹介します。

中華料理ソムリエとは

中華料理ソムリエ資格の取得により、四大中華料理（北京料理・広東料理・四川料理・上海料理）や、中華料理で使われる道具（中華鍋・中華包丁・せいろなど）に関する知識スキルが認められます。

また、中華料理を食べる際の基本的なマナーや、中華料理と美容の関係、中華料理レシピを十分理解していることも証明できる資格です。

中華料理ソムリエ資格が活用できる職業

ここでは、中華料理ソムリエ資格が活用できる職業について、ご紹介します。

中華料理店のスタッフ

中華料理ソムリエの専門的な知識は、お店のサービス力を向上させ、売上に貢献する人材に必要です。

中華料理店のオーナーから信頼される働きが出来るようになると、店長や支配人など、管理職への出世が期待できます。

自宅やオンラインサロンなどで講師活動

中華料理ソムリエの知識の取得により、中華包丁や中華鍋の使い方や、家庭でも人気が高い中華料理メニューの作り方を教えられます。

自宅での料理教室やオンラインサロン、カルチャーセンターなど、活躍できる職場が多い職業です。

中国資本の会社を取引先にもつ営業担当

営業担当者にとって、案件の獲得や取引の継続のために、取引先との良好な関係は重要です。

中華料理の歴史や中華料理を食べる際のマナーの知識をアイスブレイクや雑談の中で活用すると、中国人担当者との会話が弾み、円滑なコミュニケーションが期待できます。

中華料理ソムリエを取得する方法

中華料理ソムリエの資格を取得するには、資格を発行する協会が行う試験を受験して合格するか、協会より公式認定された特別講座を利用するかのいずれかとなります。

以下は日本安全食料料理協会（JSFCA）が行う中華料理ソムリエの資格検定試験の内容です。

受験料	10,000円（税込）
受験方法	在宅受験
合格基準	70%以上
申込方法	協会の公式サイトの資格ページから

中華料理ソムリエ

中華料理ソムリエの試験は、中国語の語学レベルや中華料理の調理経験が問われない、誰でも受けられる試験です。

在宅受験のため、周りの状況が気にならないリラックスした状態で、受験できます。

試験対策のための学習方法は、自由に選択できますが、中華料理の専門的な知識が必要です。

ただし、まとまった時間が取れない方には、通学が必要となる学習方法は難しいといえます。

中華料理ソムリエ資格を発行する協会が認定する通信講座は、資格取得に直結した教材を使用する為、効率的で無駄のない学習が可能です。

「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」の資格取得講座が協会認定となっています。

「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」に用意されている特別講座では、講座を受講して卒業課題の提出だけで中華料理ソムリエの資格検定試験は免除となり、資格が確実に取得できます。

中華料理ソムリエを取得できる通信講座

中華料理ソムリエを取得できる通信講座は、「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」の2つです。

資格試験の出題範囲を学べる基本講座と、試験免除を受けられるスペシャル講座の2つの認定講座があるため、それぞれ受講料などの詳細を紹介していきます。

中華料理ソムリエW資格取得講座 ｜ 諒設計アーキテクトラーニング

諒設計アーキテクトラーニングの「中華料理ソムリエW資格取得講座」では、中華料理ソムリエ資格の試験に適した教材が用意されています。

基本講座の内容は以下の通りです。

対象となる資格	中華料理ソムリエ 四川料理ソムリエ
受講料	59,800円 分割：3,300円×20回（初回4,276円）
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回

基本講座は、中華料理ソムリエ資格試験の合格を目的とした、受験対策ができる通信講座です。

一方、スペシャル講座の内容は以下の通りです。

対象となる資格	中華料理ソムリエ 四川料理ソムリエ
受講料	79,800円 分割：3,800円×24回（初回3,891円）
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回+卒業課題1回（資格試験免除）

こちらは試験免除を受けられるスペシャル講座で、基本講座の内容に加えて卒業課題が含まれています。

基本講座と比較すると受講料は高くみえますが、調理専門学校の入学金のような追加でかかる費用がなく、資格取得に必要な価格が抑えられています。

中華料理ソムリエW資格取得講座

中華料理資格取得講座 ｜ SARAスクールジャパン

中華料理ソムリエ資格の、試験に適した教材は、SARAスクールジャパンの「中華料理基本コース」の中に揃っています。

基本コースの内容は以下の通りです。

対象となる資格	中華料理ソムリエ 四川料理ソムリエ
受講料	59,800円
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回

SARAスクールジャパンの基本コースも、1日30分の学習で、中華料理に関する資格の取得を目指せます。

カリキュラムで学んだ中華料理は、実生活でもすぐに使えるため、学習の成果を感じながら、楽しく学び続けられます。

一方、プラチナコースの内容は以下の通りです。

対象となる資格	中華料理ソムリエ 四川料理ソムリエ
受講料	79,800円
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回+卒業課題1回（資格試験免除）

プラチナコースを受講し、受講期間中に卒業課題を提出するだけで、中華料理ソムリエと四川料理ソムリエの2つの資格が認定されます。

中華料理資格取得講座

同時取得できる四川料理ソムリエとは

四川料理ソムリエは、中華料理の1つである「四川料理」について、さらに奥深い知識スキルを証明できる資格です。

就職を希望している中華料理店が四川料理に特化している場合は、2つの資格を確実に取得できる、特別講座を選択した方が良いでしょう。

四川料理ソムリエ

中華料理ソムリエ資格取得で将来の選択肢が広がります

中華料理ソムリエ資格取得により、中華料理店から求められる知識スキルを証明できるため、希望する中華料理店に就職する夢に近づけます。

中華料理ソムリエは、カルチャースクールやオンラインサロンの講師の仕事にも、直接的に活かせる資格です。

資格取得の家庭で得られた知識の活用により、お店レベルの本格的な味を自宅で再現できます。