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フルーツ資格とは？難易度・取得方法・活躍の場紹介
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食材に特化したエキスパートは、食材に含まれる栄養素や調理方法に理解があり、商品の売買や開発、他者に正しい知識を教えられる人物として活躍しています。
フルーツのエキスパートは、様々な種類が存在するフルーツに関して栄養素や健康面への効果を理解しながら様々な職場での活躍が期待できます。
ここではフルーツのエキスパートについて、フルーツ資格の必要性や実際の仕事内容、資格取得に関わる通信講座の情報などをまとめました。
フルーツとは、食用として食べられる果実のことで、日本ではイチゴやメロンなどの野菜に分類される物も果実的野菜として扱っています。
フルーツにはビタミンやカリウムなど豊富な栄養が含まれていて、習慣的に食べていけば生活習慣病の予防に繋がるなど、健康面への効果も期待できる食材です。
近年では品種改良や輸入によって、様々なフルーツを一年中食べられます。
しかし、フルーツに含まれている栄養が一番豊富に含まれているのは本来の旬の季節です。
そのため、季節に合わせたフルーツを選べば、栄養をより効果的に摂取できます。
フルーツの種類ごとの旬や栄養素に関する知識があり、フルーツの健康面への効果を損なわないような保存方法や料理のレシピを理解しているのが、フルーツのエキスパートです。
フルーツを効果的に取り入れようとすると専門的な知識が必要であり、その知識を明確に示せない場合は、職場やお客様から正しい評価を得られない可能性があります。
そのため、フルーツのエキスパートになる際には、知識を明らかにできるフルーツ資格を取得しておいた方が良いでしょう。
フルーツの知識の学習方法としては専門学校や通信講座が候補になり、知識習得後は資格試験を受けてフルーツ資格を取得します。
しかし、専門学校では食品全般の知識を勉強する可能性が高く、フルーツに特化した知識を身に付けようとすると、時間がかかってしまうかもしれません。
1年以上通学しなければならない学校も多く、仕事や家事で忙しい人には不向きな学習方法です。
一方、通信講座ではフルーツ資格の取得に向けた講座があり、フルーツのエキスパートに必要な知識だけを身に付けられます。
教材はテキストや動画で、好きな時間に勉強できるので、仕事や家事の合間に少しずつ勉強を進められます。
フルーツのエキスパートとして仕事を始める場合、職場によって身に付けた知識の活かし方は大きく変わってきます。
ここではフルーツのエキスパートが活動する時の主な仕事内容や勤務場所などを紹介します。
食品メーカーや飲食店の従業員として活動する場合は、フルーツに関する様々な知識が有効に活かせるでしょう。
仕事内容は旬や世間の需要に合わせた新商品や新メニューの開発、既存の商品やメニューについても、美味しさや栄養素を高める改善をしていきます。
年収は食品メーカーで600万円、飲食店で300万円が基準です。
スーパーの販売員として活動する場合は、フルーツの旬や栄養素に関する知識が活かせるでしょう。
仕事内容は、旬や栄養素についての質問に詳しく答えられる他、ポップを作成しお客様にわかりやすい状態にするなど、フルーツを魅力的に見せながら販売していきます。
年収は350万円前後が基準です。
料理教室の講師として活動する場合は、フルーツの保存や調理方法に関する知識を有効に活かせるでしょう。
仕事内容は、季節によってフルーツの種類を変えたり、美味しさと栄養を兼ね備えたレシピを教えたりしていきます。
年収は300万円から400万円が基準です。
フルーツのエキスパートを続ける中でやりがいになるのは、フルーツへの理解がより深まっていく過程を感じられる時です。
エキスパートとして広く知識を身に付けた後でも、職場でのフルーツ生産者やお客様との関わりから新しい発見が出てきます。
フルーツの生産状況や世間の需要などを理解していき、状況に適したメニューの開発や販売を行っていけるようになれば、自分の知識が深まったと実感できるでしょう。
一方、フルーツのエキスパートを長く続けるためには、フルーツ以外の食品や健康に関する情報も収集しておくべきだと言えます。
フルーツは商品や料理においては他の食材との組み合わせられることが多い食材です。
他の食材の流行などを知らなければ、対応できない状況も出きます。
また、健康に関する情報もお客様が本当に欲しいと思っている栄養素を把握できなければ、適したフルーツは提供できません。
そのため、資格取得の過程で身に付けたフルーツの知識を深めながら、フルーツが関わる可能性がある分野にも興味や関心を持っておくべきなのです。
フルーツ資格は様々な協会から発行されており、協会で明らかにできる知識や技術はそれぞれ異なっています。
フルーツ資格の中でも代表的な資格を紹介します。
ベジタブル＆フルーツアドバイザー資格は、日本能力開発推進協会（JADP）が発行している資格です。
JADPでは、特定の分野に関して職業能力があると示せる資格を取り扱っています。
ベジタブル＆フルーツアドバイザー資格では、野菜とフルーツの双方についての専門知識や技術があると示せます。
野菜＆果物コンシェルジュ資格は、日本能力教育促進協会（JAFA）が発行している資格です。
JAFAでは、現代の需要に合わせた知識や技術を提供できるような資格を多数発行しています。
野菜＆果物コンシェルジュ資格では、野菜とフルーツに関して日常の健康維持やレッスンを行える知識があると示せます。
果物インストラクター資格は、日本インストラクター技術協会（JIA）が食・料理・飲み物の資格の一種として発行している資格です。
JIAでは、特定の知識について他者に指導できると証明する資格を取り扱っています。
果物インストラクター資格では、フルーツに関する様々な知識を教えられる実力があると明らかにできます。
オーガニックフルーツソムリエ資格は、日本安全食料料理協会（JSFCA）が発行している資格です。
JSFCAでは、食品や料理についての知識を深めていると証明できる資格を発行しています。
オーガニックフルーツソムリエ資格では、フルーツの歴史から料理のレシピまで幅広い知識を身に付けていると明らかにできます。
フルーツのエキスパートとして様々な職場で働く場合、フルーツ資格については必須ではありません。
しかし、資格を取得することで自分の知識や実力を示して、職場やお客様から正しく評価された方が就職や開業でも有利になり、活動を長く続けられます。
フルーツの代表的な資格の中から、おすすめの資格を紹介します。
スーパーの販売員や料理教室の講師でフルーツのエキスパートとして活動したい場合は、「果物インストラクター資格」がおすすめです。
フルーツに特化した資格でありながら知識や技術を指導できる実力を証明できる資格なので、お客様や生徒にわかりやすく教える必要がある職場に適した資格になります。
基礎的な部分も資格内で証明できるので、食品メーカーなどのフルーツが関わる職場であれば、提示しても問題ないと言えます。
以下は協会が開催する資格試験の概要です。
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上 |
| 申込方法 | 協会の公式サイトの資格ページから |
試験日程は以下のようになっています。
| 資格検定試験 | 2ヶ月に1回開催（2,4,6,8,10,12の1年に6回） |
| 申込期間 | 該当月の1ヶ月前の初日から末日まで例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで |
| 試験期間 | 該当月の20日から25日の6日間 |
| 答案提出期限 | 該当月の30日必着（2月のみ28日） |
| 合格発表 | 翌々月の10日 |
試験は1年の中で偶数月に開催されており、公式サイトの申し込みから受験票や解答用紙が送られて、付属の封筒に入れて返送します。
全て在宅で完結できるので、仕事や家事で忙しい人も事前の申し込みさえ済ませておけば受験しやすい試験です。
食品メーカー・飲食店でフルーツのエキスパートとして活動したい場合は、「オーガニックフルーツソムリエ資格」がおすすめです。
フルーツに関して体系的な知識を証明できる資格なので、複数のフルーツを加工や調理で扱っていく職場に適した資格になります。
知識や調理方法など教えられる技術を個別で身に付ければ、講師としての活動も視野に入ってくるでしょう。
以下は協会が開催する資格試験の概要です。
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上 |
| 申込方法 | 協会の公式サイトの資格ページから |
試験日程は以下のようになっています。
| 資格検定試験 | 2ヶ月に1回開催（2,4,6,8,10,12の1年に6回） |
| 申込期間 | 該当月の1ヶ月前の初日から末日まで例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで |
| 試験期間 | 該当月の20日から25日の6日間 |
| 答案提出期限 | 該当月の30日必着（2月のみ28日） |
| 合格発表 | 翌月の20日 |
試験の形式は果物インストラクター資格と同じようになっていますが、こちらの資格では試験を受けた翌月には合格がわかります。
受験には教材や講座の指定がないので、学習方法を自分で選びながら試験に向けた準備ができます。
フルーツの代表的な資格でおすすめした2種類の資格には、協会が試験向けの教材として認めた2つの通信講座があります。
資格試験には教材の指定はありませんが、認定通信講座を利用すれば試験に近い形式で勉強できたり、2種類の資格の同時取得を目指したりできるため、おすすめの教材です。
2つの認定通信講座について、受講料などの概要を紹介します。
諒設計アーキテクトラーニングの「オーガニックフルーツソムリエW資格取得講座」では、2種類のフルーツ資格について試験の教材向けの講座か、特別な課題付きの講座を受講できます。
まず、試験の教材向けの講座である基本講座の概要です。
| 対象となる資格 | 果物インストラクター オーガニックフルーツソムリエ |
| 受講料 | 59,800円 分割：3,300円×20回（初回4,276円） |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回 |
教科書や問題集は過去に2つの協会が行った試験を元にして制作されており、添削課題の5回目を提出すると、受講完了になります。
両方の資格試験に対応したテキストなので、基本講座を受講するだけで2種類の試験に挑める知識を身に付けられます。
2種類の資格の同時取得を目指す場合は、特別な課題付きのスペシャル講座がおすすめです。
| 対象となる資格 | 果物インストラクター オーガニックフルーツソムリエ |
| 受講料 | 79,800円 分割：3,800円×24回（初回3,891円） |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回+卒業課題1回（資格試験免除） |
スペシャル講座でも基本講座の内容と同じように勉強しますが、添削課題が終わった後に特別な課題である卒業課題に取り組んでいきます。
この卒業課題も協会が認めた課題であり、提出が完了した時点で2つの資格試験を免除で、2種類の資格が発行されます。
受講料は基本講座よりも高くなりますが、基本講座を受講した上で両方の資格試験を個別に受ける場合は同じ料金になるため、金銭的に損することはありません。
違う種類のフルーツ資格を保有しておけば、複数の協会から認められるほど知識や技術を身に付けているとアピールできるメリットになります。
1種類の資格だけで十分と考えている人も、メリットを考慮してスペシャル講座の受講を検討してみましょう。
SARAスクールジャパンの「オーガニックフルーツ資格取得講座」では、2種類のフルーツ資格について試験の教材向けの講座か、特別な課題付きの講座を受講できます。
まず、試験の教材向けの講座である基本コースの概要です。
| 対象となる資格 | 果物インストラクター オーガニックフルーツソムリエ |
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回 |
2種類の資格に対応したテキストや問題集は、フルーツのエキスパートが監修しているため、初心者向けの教材になります。
その他にも専門スタッフに無料で質問できる制度があるので、基本コースで初めてフルーツの知識を身に付ける人も安心して利用できます。
一方、特別な課題付きのプラチナコースの概要です。
| 対象となる資格 | 果物インストラクター オーガニックフルーツソムリエ |
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月 |
| 添削回数 | 5回+卒業課題1回（資格試験免除） |
SARAスクールジャパンでも添削課題が終了後に協会の卒業課題を利用して、2種類のフルーツ資格の同時取得が可能です。
卒業課題は添削課題と同じ形式で解答していき、提出が完了した時点で資格の発行も確定します。
内容はプラチナコースで勉強する範囲から出題されるので、難易度が高くありません。
確実な資格取得を目指す場合は、プラチナコースの選択をおすすめします。
フルーツのエキスパートは食品メーカー・飲食店やスーパーの店員、料理教室の講師として活動しながら、フルーツの知識や調理方法を活かしています。
お客様の需要に応えるために他の分野の情報にも関心を示す必要はありますが、働く中でフルーツに関する知識や技術をより深められるやりがいがあります。
フルーツのエキスパートになって職場の選択肢を増やしたい人は、協会が認めた通信講座から2種類のフルーツ資格を同時取得するのがおすすめです。
基本講座と特別講座で共通する教材やカリキュラムは公式サイトや無料の資料請求で確認できるので、資格取得の新たな一歩を踏み出してみてください。
