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イタリア料理ソムリエ資格とは？
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イタリア料理は、日本人に親しまれている料理の1つです。
身近な料理の学習は、自分の料理のレパートリーを広げ家族や友人を笑顔にするだけでなく、キャリアについても恩恵を与えてくれます。
本記事では、イタリア料理ソムリエの資格取得方法や活躍できる職業などについて紹介していきます。
イタリア料理ソムリエとは、日本安全食料料理協会が主催する資格で、イタリア料理に関する下記のような知識を有していると認定します。
また、コース料理の構成や提案などイタリア料理に関する幅広い知識を学習できます。
イタリア料理ソムリエはワインやコーヒーについても学習できるため、応用の効く資格と言えます。
本記事では、イタリア料理ソムリエが活用できる代表的な職業について紹介していきます。
イタリア料理専門店のスタッフは料理人はもちろん、ホールスタッフであっても専門知識を存分に発揮できます。
料理人はレシピやコース料理の考案など、ホールスタッフはおすすめのワインやコーヒーなど豆知識を加えたお客様への提案が可能です。
専門知識を用いて料理の美味しさだけでなく、楽しい空間を提供できます。
多くのお客様を笑顔にできる、やりがいのある仕事です。
グルメライターは、イタリア料理専門店やイタリア料理に関する記事を執筆する仕事です。
イタリア料理を食べた感想であれば専門知識がなくても執筆できますが、専門知識を交えた記事は、他のライターと差別化を図れます。
また執筆活動を継続していくと、いずれは独立も可能です。
副業としても活動できるなど、自由度の高い職と言えるでしょう。
イタリア料理ソムリエの資格があれば講師として、カルチャースクールや専門学校でイタリア料理のレシピや専門知識を伝えられます。
またカルチャースクールや専門学校だけでなく、YouTubeなどのSNSを通してイタリア料理の魅力を発信できます。
日々の継続した活動で、企業とのコラボレーションオファーもあるかもしれません。
多くの人にイタリア料理の魅力を伝えられる、達成感のある仕事です。
イタリア料理ソムリエを取得するには、下記の2つの方法があります。
試験の概要は、下記の通りです。
| 受験料 | 10,000円(税込) |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 申込方法 | インターネットからの申込み |
インターネットから申し込み可能で、自宅で受験できる特徴があります。
試験では、下記の内容が問われます。
DOP・IGP・STGは聞きなれない言葉ですが、イタリアの食材やワインの認証マークとして用いられています。
認証マークについても、正しい知識の学習が必要です。
通信講座の特別講座での資格取得は、より効率よく学習できます。
仕事や家事、育児でまとまった時間の確保が難しい人は、特別講座の受講を検討してみてはいかがでしょうか。
特別講座を設けている通信講座の運営は、下記の2つです。
どちらの講座を受講しても、イタリア料理ソムリエとイタリアンコーディネーターの2つの資格について学習できます。
それぞれの通信講座について、受講料や特徴を紹介していきます。
諒設計アーキテクトラーニングでは、1日30分の継続した学習で、約半年での資格取得を目指せます。
また、イタリア料理の調理経験がない初心者でも安心して学習できるテキストやカリキュラムを採用しているのも特徴です。
講座は2種類あります。
基本講座の概要は、下記の通りです。
| 対象となる資格 | イタリアンコーディネーター イタリア料理ソムリエ |
| 受講料 | 59,800円 分割 3,300円×20回（初回4,276円） |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回 |
基本講座は自分で試験へ申し込み、受験する必要があります。
試験まで自分のペースで学習したい人に、適しています。
一方、試験が免除になるスペシャル講座の概要は下記の通りです。
| 対象となる資格 | イタリアンコーディネーター イタリア料理ソムリエ |
| 受講料 | 79,800円 分割 3,800円×24回（初回3,891円） |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回+卒業課題1回 |
スペシャル講座は卒業課題を提出すると、家にいながらイタリア料理ソムリエとイタリアンコーディネーターの2つの資格を同時に取得できます。
試験対策の学習をする必要がなく、確実に資格取得できる特徴があります。
2つの資格を確実に取得したい人、早期に活躍したい人はスペシャル講座の受講がおすすめです。
SARAスクールジャパンでは、初級編・中級編・上級編にカリキュラムが分かれていて、初心者でも安心して学習できます。
また、専属講師による回数無制限の質疑応答のサポート体制があり、不明点・疑問点を都度解消しつつ学習できます。
講座は、基本コース・プラチナコースの2種類です。
基本コースの概要は下記の通りで、費用を抑えたい人に適しています。
| 対象となる資格 | イタリアンコーディネーター イタリア料理ソムリエ |
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回 |
一方、試験が免除されるプラチナコースの概要は下記の通りです。
| 対象となる資格 | イタリアンコーディネーター イタリア料理ソムリエ |
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回+卒業課題1回 |
プラチナコースでは卒業課題をクリアすれば、試験日程を待たずにイタリア料理ソムリエとイタリアンコーディネーターの2つの資格を取得できます。
基本コースより2万円高いものの、受験せずに2つの資格を取得できるため、確実に資格取得を目指している人にはプラチナコースの受講がおすすめです。
イタリアンコーディネーターは、日本生活環境支援協会が認定している資格で、イタリア料理に関する幅広い知識があると証明します。
また、イタリア料理の作り方・食材についてはもちろん、メニューの構成や組み合わせ方なども学習できます。
知識だけではなく技能も備わっていると証明してくれるため、料理人として活躍したい人におすすめです。
イタリア料理の専門知識は、プライベートでよりイタリア料理を楽しむに留まらず、キャリアアップやチェンジへも一役買ってくれます。
イタリア料理ソムリエの取得は、料理人としてだけでなく、グルメライターや講師など様々な職業で活かせます。
イタリア料理を専門的に学び、今後のプライベート・キャリアに彩りを与えてみませんか。
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